라드유는 무엇입니까?

라드유란?

라드(lard)는 돈유(豚油), 돈지(豚脂), 또는 돈지유(豚脂油)라는 이름으로도 불리며, 이는 돼지의 지방 조직을 가공하여 만들어진 반고체 형태의 백색 지방 제품입니다. 원래는 돼지의 신장에서 추출된 기름을 의미했으나, 현재는 돼지의 지방 조직에서 추출된 기름을 총칭하는 용어로 사용되고 있습니다.