물과 기름이 섞이지 않는 이유는 무엇인가요?
승인된 답변
물과 기름이 섞이지 않는 이유
물과 기름을 혼합할 때 사용하는 계면활성제는 서로 다른 특성을 가진 물질들이 만나는 계면에서 활성화되는 물질을 말합니다. 즉, 물과 기름처럼 섞이지 않는 물질의 경계면에서 작용합니다. 물이 극성을 띠고, 기름은 비극성인 것이 물과 기름이 혼합되지 않는 주된 이유입니다.
물과 기름이 섞이지 않는 이유는 무엇인가요?
물과 기름을 혼합할 때 사용하는 계면활성제는 서로 다른 특성을 가진 물질들이 만나는 계면에서 활성화되는 물질을 말합니다. 즉, 물과 기름처럼 섞이지 않는 물질의 경계면에서 작용합니다. 물이 극성을 띠고, 기름은 비극성인 것이 물과 기름이 혼합되지 않는 주된 이유입니다.