빵집의 원가율은 얼마인가요?

빵집의 원가율에 대한 정보

일반적으로 외식 산업, 특히 베이커리의 원가율은 30%에서 50% 정도로 알려져 있습니다. 성심당의 경우, 판매비와 관리비를 매출액의 21.71% 수준으로 관리하고 있습니다.