우대갈비의 영어 이름은 무엇인가요?

우대갈비의 정의

우대갈비는 소의 꽃갈비 부위를 가공하여 갈비뼈의 형태를 그대로 살리고 있는 쇠고기 정형입니다. 이 부위를 조리할 경우, 해외에서는 이를 쇼트 립 스테이크 또는 쇼트 립 구이라고 부릅니다.