유지가 뭔가요?

유지의 정의

유지는 상온에서 액체로 존재하는 유(Oil)와 고체로 존재하는 지(Fat)를 포괄적으로 일컫는 용어입니다. 유지의 종류는 주로 세 가지로 나뉘며, 이는 식물성 유지, 동물성 유지, 그리고 가공유지로 분류됩니다.