한국 식문화의 특징은 무엇인가요?

한국 식문화의 특징

한국 음식의 주요 특징 중 하나는 다양한 곡물을 활용한 요리입니다. 주식과 부식 간의 구분이 뚜렷하며, 다양한 조리법이 존재합니다. 양념과 발효된 장에는 영양학적인 과학성이 녹아 있습니다. 또한, 동물성 식품과 식물성 식품이 균형을 이루고 있습니다. 이러한 음식에는 의식동원(醫食同源)의 정신이 잘 반영되어 있습니다. 마지막으로, 음양오행에 기반하여 오방색을 사용하는 것도 한국 식문화의 중요한 부분입니다.